PERDAS e DESPERDÍCIOS...
Para suas
Criteriosas Avaliações e Melhores Reflexões...
TIPOS
REAIS DE PERDAS... ( AVARIAS...)
Queda Armazenamento /
Abastecimento / Recebimento impróprio / Movimentação
Validade / Desvio /
Empilhamento / Limpeza Balcão / Sobra Fatiado /
Perda Produção /
Exposição / Qualidade / Cliente / Entrega Domicílio
Transferência / Operação
Cozinha / Devolução Frente de Loja
Degustação Clientes / Degustação
Funcionários / Deficiência Refrigeração /...
Suas Avarias / Perdas são
identificadas no Sistema de Gestão( ERP - Retaguarda)
para Análises e para
Definições de Procedimentos de Prevenção ?
Sua Empresa se Credita das
Perdas com Emissão de NF ?
Seus Fornecedores são
Bloqueados em caso de Pendências de Avarias / Trocas ?
Existe algum Processo de
Conscientização do Time da Empresa à Prevenção de Perdas
considerando-se viabilidade de Ganho / Conquista
de significativo percentual de
Rentabilidade do Negócio ?
Existe algum Monitoramento
(CFTV e Áudio) nos Check-outs para Identificação de Fraudes x Perdas,
considerando-se que mais de 10% das Perdas são ocorridas na Frente de Loja
?!...
Sua Empresa já pensou em antecipar
Apuração de Perdas na formação do Preço de Venda com definição de
percentuais ?...
Existem Relatórios Gerenciais
comparativos de Perdas por Setor ?..
Existem Processos de
Inventários ( Mensais / Rotativos /... ) com Análises Criteriosas dos
Resultados ?...
Já pensou em realizar Reuniões
Mensais de Avaliação de PERDAS com as Lideranças e Representantes de
Funcionários/Setores,
com "Prestação de
Contas" Individuais x Posicionamentos / Plano de Ações com
Coordenação Terceirizada ?!... ( Resultado POSITIVO... )
Conceito
de PERDAS
É a Diferença entre a Forma como os
procedimentos estão sendo feitos agora e, a Forma como deveriam ser feitos, com
definição de
Processos e Normas e conquista de
Conscientização e de Comprometimento !!!...
O QUE NÃO
SE MEDE, NÃO SE MELHORA...
Pensem
em DESPERDÍCIOS
de MATERIAIS (Clips, Canetas, Elásticos, Papel,...),
de ENERGIA ELÉTRICA,
de ÁGUA,
de COMBUSTÍVEL,
de EMBALAGENS,...
de CAPITAL ( Encalhes Estoques / Compras em Excesso / Juros / Inadimplência
Clientes e Fornecedores / Operação Cartões x Conciliação /
Taxas Bancárias / Custo Real Compras
x Margem x Preço de Venda / Tributação x Classificação Mercadológica /
Cadastro Fiscal Incorreto Produtos /... )
de TEMPO !!!...
Gratos pela oportunidade de podermos
ser úteis, de alguma forma
Nosso Abraço Amigo
João Luiz Allevato Junior
Gente de Varejo
